Nutriční nerovnováha

Nutriční nerovnováha označuje stav, kdy příjem energie nebo jednotlivých živin dlouhodobě neodpovídá potřebám organismu. Může jít o nedostatek, nadbytek nebo nevhodný poměr bílkovin, sacharidů, tuků, vitaminů, minerálních látek a dalších složek stravy. Nejde tedy pouze o podvýživu. Nerovnováha může vzniknout také při nadměrném energetickém příjmu, jednostranném jídelníčku nebo častém vynechávání některých skupin potravin.

Příčiny mohou být různé. Patří mezi ně omezený výběr potravin, redukční diety bez odborného vedení, poruchy příjmu potravy, vyšší potřeba živin v období růstu, těhotenství, rekonvalescence nebo intenzivní fyzická zátěž. Riziko zvyšují také některá chronická onemocnění, poruchy vstřebávání, dlouhodobé užívání vybraných léčiv a potíže omezující příjem potravy.

Projevy bývají nespecifické a závisí na tom, která složka stravy chybí nebo je přijímána v nadbytku. Mohou zahrnovat únavu, pokles výkonnosti, změny tělesné hmotnosti, horší soustředění, svalovou slabost, zhoršený stav kůže, vlasů či nehtů nebo pomalejší zotavení. Samotné příznaky však nestačí k určení příčiny, protože se mohou objevovat i u jiných stavů.

Posouzení obvykle vychází z rozhovoru o stravovacích návycích, zdravotním stavu a užívaných lécích. Podle potřeby může lékař nebo nutriční terapeut doporučit laboratorní vyšetření. Není vhodné stanovovat nedostatek jen podle příznaků ani bezdůvodně užívat vysoké dávky doplňků, protože i nadbytek některých látek může být škodlivý.

Náprava se řídí konkrétní příčinou. Může zahrnovat úpravu jídelníčku, léčbu základního onemocnění nebo cílené doplnění vybrané živiny po odborném posouzení. Univerzální postup neexistuje, protože potřeby se liší podle věku, zdravotního stavu a úrovně tělesné aktivity.

Základem prevence je pestrá strava, pravidelný příjem energie a přiměřené zastoupení hlavních skupin potravin. Při dlouhodobých potížích, výrazném úbytku nebo nárůstu hmotnosti, omezeném jídelníčku či podezření na nedostatek živin je vhodné obrátit se na zdravotnického pracovníka.